Cocinamos aquello que nos ofrecen nuestras huertas, mares o bosques y lo hacemos aplicando la experiencia acumulada en tantas y tantas horas de cocina y mesa.
“La personalidad del cocinero siempre ha de prevalecer sobre los dictados de la moda o de los que rigen las distintas guías gastronómicas, teniendo como mayor referencia los platos de mayor tradición”
Hilario Arbelaitz
SobreNOSOTROS
El asador “Regato de Valdecide se inaugura el 4 de Marzo de 1999 a orillas del río con el mismo nombre, en “la muy hospitalaria villa de Mondariz-Balneario”.
En 2018 y tras casi 19 años se produce el cambio generacional. Dos cocineros gallegos, Brais Lobato y Alejandro Pérez, se conocen trabajando en Guipúzkoa, Euskadi. Allí deciden comenzar este proyecto, inspirándose en la tradición de los pueblos costeros de País Vasco.
Restaurantey entorno
En el asador Regato de Valdecide disponemos de dos ambientes, uno destindo a nuestra taperia y otro a nuestro asador, además cuenta con reservados ideales para comidas de empresa o celebraciones. Todo ello en un local que cuenta con todas las comodidades y perfectamente adaptado a las leyes vigentes de accesibilidad.
El establecimiento se encuentra en Mondariz-Balneario, a escasos metros del “Balneario de Mondariz” , del “Palacio del Agua” y a tan solo 5 minutos del “Golf Mondariz”.
Salpicadas por numerosos monumentos y estructuras históricas, las comarcas del Condado-Paradanta son además un maravilloso enclave natural, y en pleno corazón del valle del río Tea se sitúa Mondariz-Balneario.
GALERÍA
Cocinamos aquello que nos ofrecen nuestras huertas, mares o bosques y lo hacemos aplicando la experiencia acumulada en tantas y tantas horas de cocina y mesa.
CONTACTO
Ramón Peinador, 34-36
36890 Mondariz-Balneario
Pontevedraregatodevaldecide.com
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