CARTA

ENSALADA DE PERDIZ ESCABECHADA
Pickled partridge salad
16,00€

ENSALADA WALDORF
Waldorf salad
12,00€

COGOLLOS “A LA CARBONARA”
Carbonara style lettuce hearts
9,00€

SELECCIÓN DE QUESOS ARTESANOS
Artisans cheeses selection
16,00€

PATÉ DE CAMPAÑA CASERO Y ESCABECHE DE SETAS SILVESTRES
Homemade campaign pâté and pickled wild mushrooms
12,00€

BRIOCHE, MANTEQUILLA Y ANCHOA
Brioche butter and anchovy
4,5€/ud

CREMA DE CIGALAS
Cray fish soup
18,00€

POTAJE DEL DÍA
CONSULTAR
Stew of the day
S/M

EMPANADA CASERA
Homemade galician pie
12,00€

CROQUETAS CASERAS
Homemade croquettes
12,00€

TORTILLA A LA VASCA
Basque style omelet
16,00€

PULPO, ACEITE DE WAKAME Y PARMENTIER
Octopus, wakame seaweed and mashed potatoes
22,00€

ALCACHOFAS FRITAS Y FOIE MICUIT
Fried artichokes and foie micuit
18,00€

LENGUA DE VACA CURADA Y ACEITE DE TRUFA
Cured beef tongue and truffle oil
18,00€

CARPACCIO DE LOMO DE VACA Y PESTO ROSSO
Beef loin carpaccio and red pesto
22,00€

CHIVO DE CANILLAS ASADO
Roasted suckling goat
32,00€

CARRILLERAS DE VACA AL MENCÍA Y ZANAHORIA ASADA A LA MANTEQUILLA
Stewed beef cheks and butter roasted carrot
24,00€

COSTILLAS DE CERDO GLASEADAS
Glazed pork ribs
22,00€

JARRETE DE CORDERO A BAJA TEMPERATURA Y CALABAZADA ESPECIADA
Sous vide lamb shank and spiced pumpik
28,00€

CHULETÓN DE VACA GALLEGA
Grilled beef steak
70,00€/kg

BACALAO AL PIL-PIL
Pil-Pil style cod fish
28,00€

PESCADO DEL DÍA
CONSULTAR
Fish of the day
S/M

FETTUCINE Y TARTAR DE CARABINEROS
Fetuccine and carabinero prawns tartar
24,00€

FLAN DE HUEVO “SUPERCREMOSO”
Super creamy custard
6,50€

TORRIJA DE BRIOCHE, HELADO DE HABA TONKA
Brioche bread torrija and tonka bean ice cream
6,50€

PANNA COTTA “AL GRAND MARNIER”
Panna cotta with grand mariner
6,50€

MILHOJAS DE LIMÓN
Lemon strudel
6,50€

FONDANT DE CHOCOLATE Y AVELLANA
12 minutos
Hazelnut and chocolate fondant
6,50€

SERVICIO DE AGUA KM0 Y PAN
Servizo de auga Km0 e pan
1,50€/persona

TODOS LOS PRECIOS INCLUYEN UN 10% DE IVA
All prices include 10% VAT

EN CASO DE ALERGIAS O INTOLERANCIAS CONSULTE A NUESTRO PERSONAL DE SALA
In case of allergies or intolerances consult our staff